顾 问：陈君石、黄璐琦、江桂斌、李林、沈建忠、吴清平、Jianghong Meng（美国）、Patrick Wall（爱尔兰）、Samuel Godefroy（加拿大）、Gerald Moy（美国）、Paul Brent（澳大利亚）、Marta Hugas（比利时）、Yukikko Yamada（日本）、Tom Heilandt（德国）、Andreas Hensel（德国）、Christopher Elliott（英国）、Christine Nelleman（丹麦）

主任委员：卢江

副主任委员：王竹天、李宁、孙长颢、王涛、谢剑炜、应浩、丁钢强、张峰、张永慧

编委会委员：于洲（国家食品安全风险评估中心）、张丁（河南省疾病预防控制中心）、于维森（青岛市疾病预防控制中心）、马宁（国家食品安全风险评估中心）、张卫兵（南通市疾病预防控制中心）、马会来（中国疾病预防控制中心）、张立实（四川大学华西公共卫生学院）、马群飞（福建省疾病预防控制中心）、王君（国家食品安全风险评估中心）、张旭东（国家卫生健康委员会医院管理研究所）、王茵（浙江省医学科学院）、张剑峰（黑龙江省疾病预防控制中心）、张朝晖（北京海关检验检疫技术中心）、王硕（南开大学医学院）、张惠媛（北京海关检验检疫技术中心）、王慧（上海交通大学公共卫生学院）、张遵真（四川大学华西公共卫生学院）、王永芳（国家卫生健康委员会卫生健康监督中心）、陈波（湖南师范大学化学化工学院）、陈颖（中国检验检疫科学研究院）、王松雪（国家粮食与物资储备局科学研究院）、陈卫东（广东省市场监督管理局）、王晓英（中国动物疫病预防控制中心）、邵兵（北京市疾病预防控制中心）、计融（国家食品安全风险评估中心）、武爱波（中国科学院上海营养与健康所）、邓小玲（广东省疾病预防控制中心）、赵舰（重庆市疾病预防控制中心）、赵云峰（国家食品安全风险评估中心）、匡华（江南大学食品学院）、赵贵明（中国检验检疫科学研究院）、朱心强（浙江大学医学院）、钟凯（科信食品与营养信息交流中心）、刘弘（上海市疾病预防控制中心）、姜毓君（东北农业大学食品学院）、刘长青（河北省疾病预防控制中心）、聂俊雄（常德市疾病预防控制中心）、刘成伟（江西省疾病预防控制中心）、贾旭东（国家食品安全风险评估中心）、刘兆平（国家食品安全风险评估中心）、徐娇（国家卫生健康委员会食品标准与监测评估司）、刘守钦（济南市疾病预防控制中心）、徐海滨（国家食品安全风险评估中心）、刘烈刚（华中科技大学公共卫生学院）、高志贤（军事科学院军事医学研究院）、刘爱东（国家食品安全风险评估中心）、郭云昌（国家食品安全风险评估中心）、郭丽霞（国家食品安全风险评估中心）、唐振柱（广西壮族自治区疾病预防控制中心）、李黎（中华预防医学会）、黄薇（深圳市疾病预防控制中心）、李凤琴（国家食品安全风险评估中心）、黄锁义（右江民族医学院药学院）、李业鹏（国家食品安全风险评估中心）、常凤启（河北省疾病预防控制中心）、李国梁（陕西科技大学食品与生物工程学院）、崔生辉（中国食品药品检定研究院）、李静娜（武汉市疾病预防控制中心）、章宇（浙江大学生物工程与食品学院）、杨方（福州海关技术中心）、章荣华（浙江省疾病预防控制中心）、杨钧（青海省卫生健康委员会卫生监督所）、梁进军（湖南省疾病预防控制中心）、杨大进（国家食品安全风险评估中心）、程树军（广州海关技术中心）、杨小蓉（四川省疾病预防控制中心）、傅武胜（福建省疾病预防控制中心）、杨杏芬（南方医科大学公共卫生学院）、肖荣（首都医科大学公共卫生学院）、赖卫华（南昌大学食品学院）、裴晓方（四川大学华西公共卫生学院）、何更生（复旦大学公共卫生学院）、廖兴广（河南省疾病预防控制中心）、何来英（国家食品安全风险评估中心）、熊丽蓓（上海市疾病预防控制中心）、何洁仪（广州市疾病预防控制中心）、樊永祥（国家食品安全风险评估中心）

《中国食品卫生杂志》已入编《中文核心期刊要目总揽》。现为中国科技核心期刊，中文核心期刊。被中国知网（CNKI）中国期刊全文数据库。2010年度影响因子1.075，连续8年影响因子预防医学学科排名基本排在前5名。是中国食品卫生领域最权威的杂志。

在中华预防医学系列杂志评选中，95年获得学术质量奖，2001～2002年度获得优秀编辑质量奖，2003～2004年度、2005～2006年度和2007～2008年度获得优秀期刊一等奖；卫生部首届医药卫生优秀期刊奖评选中获得三等奖。

《中国食品卫生杂志》所设栏目有：专家述评、论著、研究报告、实验技术与方法、监督管理、调查研究、食品安全标准、风险评估、风险交流、综述、食物中毒等，及时报道食品卫生领域的最新科研动向、食品安全监管、食品安全事故处理以及国内、国际有关食品卫生的政策、法律法规和标准等最新信息。

《中国食品卫生杂志》欢迎所有从事与食品相关工作的专家、学者、管理人员、食品进出口贸易和企业界人士投稿，对食用农产品、食品原料、食品生产加工、流通运输、销售和烹饪全过程中所有与食品安全相关的问题发表研究成果、提出问题及解决问题的方法和对策。

《中国食品卫生杂志》对于重大科研项目开辟快速通道，可先发表研究快报，对于高创新性的稿件可免收版面费。