《生物加工过程》是南京工业大学主办，中国生物工程学会和中国化工学会生物化工专业委员会协办，国内外公开发行的学术型期刊。 本刊主编为南京工业大学欧阳平凯院士，中科院上海生物工程研究中心杨胜利院士为名誉主编。本刊聘请了中科院微生物所、中科院过程工程所、清华大学、浙江大学、上海交通大学、华东理工大学、江南大学、中国食品发酵工业研究院等单位的二十多位专家学者担任本刊编委。 本刊主要报道我国生物工程研究方面的新技术、新成果和新进展，特别关注在生物技术与化工技术界面上的生物能源、生物新材料以及新医药、新食品资源等，主要内容涉及发酵工程、酶工程、细胞工程、基因工程的应用及下游分离、纯化技术等。 本刊已经被中国科技论文统计源期刊数据库(“中国科技核心期刊”)、中国科学院中国科学引文数据库（2008-2012）、中国学术期刊综合评价数据库、中国期刊全文数据库收录，同时被美国BIOSIS Previews、CA、IC、剑桥科学文摘（生物科学）收录。