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《农畜产品加工学报》由内蒙古自治区农牧业科学院主管主办，《农畜产品加工学报》编辑部出版，是国内外公开发行的农畜产品生产与加工领域的学术性刊物。该刊创刊于1980年，原刊名为《当代畜禽养殖业》，2025年更改为现刊名。办刊宗旨为刊发农畜产品生产与精深加工领域新技术、新成果，促进技术交流，推动成果转化，助力产业升级。主要栏目包括基础研究、工艺技术、贮藏与保鲜、安全与检测、调查研究、农畜产品加工与开发、公共营养与卫生、食品安全风险、食品风味成分分析、食品营养成分检测、膳食营养与健康等，并持续更新。

《农畜产品加工学报》为季刊，国内统一连续出版物号

CN 15-1388/S，国际标准连续出版物号ISSN 2097-5805，正文96页，邮发代号：16-49，国际标准大16开本，每册定价10元，全年40元，全国各地邮局均可订阅。

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