主任委员：韩瑛。

副主任委员：卫祥云，刘丹静，石维忱，宋昆冈，朱念琳，孟素荷，齐庆中，赵亚利。

委员：孙宝国，朱蓓薇，石彦国，励建荣，陈卫，陈峰，李琳，曹敏杰，徐岩，郑喜群，郑宝东，章超桦，江连洲，叶兴乾，廖小军，赵谋明，艾连中，白卫东，曹雁平，陈建设，陈颖，单杨，邓放明，丁文平，扶雄，郝利民，何东平，何国庆，何强，胡文忠，姜绍通，金征宇，卢向阳，李诚，李东，李华，李学鹏，孔保华，刘成梅，刘东红等。

《食品工业科技》是一本全面报道食品科学及食品工业技术研究进展的中国学术期刊。本期刊创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊，被评为轻工行业优秀期刊、中国精品科技期刊、北京食品学会“突出贡献单位”。

《食品工业科技》半月刊，面向国内（CN 11-1759/TS）和国外（ISSN 1002-0306）。平均每期410页，年发表论文1400篇。

目前《食品工业科技》已经被美国工程索引EI、荷兰《文摘与引文数据库》Scopus、美国《化学文摘》CA、瑞典开放存取期刊目录DOAJ、英国《食品科技文摘》FSTA、、日本科学技术振兴机构数据库JST、中国科技核心期刊CSTPCD、中文核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊、中国生物医学文献服务系统Sino Med收录期刊、中国农林核心期刊A、中国知网、万方数据、维普、超星、博看等在内的各种数据库编入索引。

最新数据显示，《食品工业科技》在《世界期刊影响力指数(WJCI)报告》中，位居Q2区；在《中国学术期刊影响因子年报（自然科学与工程技术）》中，影响力指数（CI值）在全国“食品科学技术”52种期刊中排名第2，位于Q1区；RCCSE报告显示，期刊水平为A+，排名第二；最新《中国科技期刊引证报告（核心版）》中综合评价总分排名第2。