《中国食用菌》是由中国食用菌协会、中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、全国食用菌科技情报中心主办的国家级科技期刊。是中国第一个对国内外发行的食用菌科技期刊。1982年创刊，至今已发行31卷177期，期平均发行量超过7000册；具有稳定的读者和广告客户市场，杂志远销到日本、英国等国家。

经过多年的努力奋斗，《中国食用菌》已受到国内外食用菌学者，专家赞誉的认同，被评为《全国中文核心期刊》、《全国优秀科技期刊》、《全国园艺类核心期刊》、《中国科技核心期刊》及《国家方阵双效期刊》，并被《中国学术期刊(光盘版)》、《万方数据库》、《中国生物学文摘》、《中国科技论文统计源期刊》期刊收录。在国际上已被日本国东京都千代田区神田《特产情报》，香港大学图书馆，The Tottori Mgcological Institute (Japan)、Royal Botanic Gardens (England)收录。

《中国食用菌》集食用菌科技之大成，荟萃国内外食用菌科技之精华，为发展我国的食用菌科研、生产服务。栏目有：综述、资源开发、育种与驯化、栽培技术、病虫害防治、生理生化、贮运与加工、菇农之友、信息荟萃等。内容丰富、深入浅出，融科学性、知识性、实用性为一体，是广大食用菌科技工作者、生产者发表论文、传授知识的科学园地。