《中国食品添加剂》是经国家科技部和国家新闻出版署批准，由中国食品添加剂和配料协会主办的国内外公开发行的科技期刊，是食品添加剂和配料行业唯一一本国家级科技期刊。本刊发行近万册，面向国内外食品行业的科研、教学、生产单位和科研人员发行，深受广大食品行业从业人员及高校师生的欢迎。本刊创刊于1994年，目前被中国科学技术信息研究所“中国科技核心期刊”、中国学术期刊综合评价数据库来源期刊、中国核心期刊（遴选）数据库、中国科技期刊数据库、CA、FSTA、IC、EBSCO、WJCI、食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录、CNKI、万方、维普等收录。三十多年来，作为食品添加剂和配料行业在科研开发与创新、生产应用技术的进步和推广等方面信息和学术交流的重要平台，期刊为行业的快速发展发挥了重要作用。