《中国食品添加剂》是经国家科技部和国家新闻出版署批准，由中国食品添加剂和配料协会主办的国内外公开发行的科技期刊，是食品添加剂和配料行业唯一一本国家级科技期刊。本刊发行近万册，面向国内外食品行业的科研、教学、生产单位和科研人员发行，深受广大食品行业从业人员及高校师生的欢迎。本刊创刊于1994年，目前为被北京大学图书馆“中文核心期刊”及中国科学技术信息研究所“中国科技核心期刊”收录的双核心期刊。二十多年来，作为食品添加剂和配料行业在科研开发与创新、生产应用技术的进步和推广等方面信息和学术交流的重要平台，期刊为行业的快速发展发挥了重要作用。