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《食品与生物技术学报)》（月刊）是教育部主管，江南大学主办的专业性学术期刊。主要刊发食品科学与工程，食品营养学，粮食、油脂及植物蛋白工程，制糖工程，农产品及水产品加工与贮藏，微生物发酵，生物制药工程等专业最新科研成果的学术论文、试验报告、反映学科前沿研究动态的高质量综述文章，同时兼发动物营养与饲料工程、环境生物技术等方面的最新研究成果。

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