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《食品与生物技术学报)》(月刊)是教育部主管,江南大学主办的专业性学术期刊。主要刊发食品科学与工程,食品营养学,粮食、油脂及植物蛋白工程,制糖工程,农产品及水产品加工与贮藏,微生物发酵,生物制药工程等专业最新科研成果的学术论文、试验报告、反映学科前沿研究动态的高质量综述文章,同时兼发动物营养与饲料工程、环境生物技术等方面的最新研究成果。
本刊是中国权威学术期刊;中国科技精品期刊;中国科学引文数据库(CSCD)核心期刊;全国中文核心期刊;中国高校科技精品期刊; “中国科技论文在线优秀期刊”一等奖获奖期刊。
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