于淑娟，方贵权，王三永，王小宁，王双飞，王锡昌，贝慧玲，白卫东，古志平，石彦国，江波，江连洲，刘安军，刘淑华，刘洁生，李华，李斌，李琳，李里特，李洪军，李来好，励建荣，吴克刚，吴晖，吴清平，何国庆，杨公明，杨晓泉，陆兆新，张灏，张兰威，张名位，陈绍军，陈峰，陈嘉东，宗敏华，林洪，孟江洪，欧仕益，欧阳瑞文，罗云波，金征宇，姜绍通，姜松，胡卓炎，赵谋明，殷涌光，章超桦，黄雪松，蒋文真，蒋爱民，谢明勇，廖森泰，薛长湖

《现代食品科技》是由华南理工大学主编的中文核心期刊，于1985年创刊，主要栏目有：前沿动态、基础研究、工艺技术、经验交流、食品安全与检测、专题论述。其特色优势如下：

（1）学术层次高。主编为华南理工大学副校长李琳教授，副主编为轻工与食品学院院长于淑娟教授，常务副主编为食品安全系主任吴晖教授，编委会成员均为我国食品业界权威专家。

（2）影响力大，近5年影响因子为0.667，综合实力位居全国前茅。近几年所获荣誉有：中文核心期刊、中国科技核心期刊、中国学术期刊统计源期刊、英国《食品科学技术文摘》、美国《化学文摘》、哥白尼索引收录期刊等。

（3）发行量大。发行遍布各知名高校、食品级相关行业的研究所、生产加工企业、原辅料生产企业、机械制造企业和技术服务的中介机构。