2023年评价学科类别：食品科学技术
2023年评价结果：B+
该学科期刊总数：48

国际标准刊号（ISSN号）：2095-8730
国内统一刊号（CN号）：32-1854/TS
英文刊名：Journal of Research on Dietetic Science and Culture
中文刊名：美食研究
曾用刊名：扬州大学烹饪学报
曾用ISSN号：
省份：江苏
创刊年：1984
出版周期：季刊
主办单位：扬州大学
通信地址：扬州市华扬西路196号29信箱美食研究编辑部
邮编：225127
主编：王新驰
联系电话：0514-87978025
E-mail：prxb@yzu.edu.cn
Web网址：